Овощной пирог КИШ
Песочное тесто - 350г. Красный лук -1, перец сладкий -2, цукини -1, я ложила еще грибы. Оливковое масло, 2яйца, 100г сыра, сливки -150мл. Тесто раскатать и выложить в форму, накрыть бумагой засыпать фасолью для груза. Запекать 10 мин.,в разогретой духовке. затем снять бумагу и запекать еще 5 мин. Дать остыть. Выложить лук, перец, цукини и грибы (лук, грибы и цукини я предварительно поджарила)Запекать 25 мин. Дать остыть. Взбить яйца, сливки и сыр, посолить и перчить. Залить овощи заливкой и запекать еще 30 мин пока не загустеет.