Ксения Малахова 5 Марта 2011 в 19:36

500 г говядины
500 г картофеля
300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
зелень

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Помидоры нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут. В бульон добавить картофель, варить 5 минут. Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут. Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры. Если необходимо, еще посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрыть крышкой. Дать постоять 20-30 минут. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.

Я всегда после обжарки моркови и лука сливаю лишнее масло через сито, добавляю немножко оливкого и даю настояться под крышкой. Такой суп уважает Лев Алексеевич

Приятного аппетита!

Юлия Юдина 5 Марта 2011 в 20:06

В закладки!! Обожаю стручковую фасоль!

Ксения Малахова 5 Марта 2011 в 20:28

И я, просто страшно люблю У меня и сын пристрастился, из супа ее вылавливает и лопает

*** Таня **** 5 Марта 2011 в 20:44

Ммммм! Люблю этот супчик!

Счастливая Мама 5 Марта 2011 в 23:37

Федя мой любит стручковую фасольВылавливает ее руками всегда и в ротпоэтому уже в закладках

Ксения Малахова 6 Марта 2011 в 09:33

И мой так же делает Я сначала резала на кусочки по-меньше, а потом поняла, что он и так прекрасно справляется

Наталья Святая 6 Марта 2011 в 09:24

Уже в закладках.Из кухни мы тебя никогда не выгоним

♥ღ♥Ира Марк♥ ღ♥ 6 Марта 2011 в 12:33

Мы не будем выгонять тебя из кухни,где ж мы будем рецепты брать?