Ксения Малахова 5 Марта 2011 в 19:55

Творожные запеканки уже надоели, решила попробовать что-то новое и более воздушное.

Эксперимент прошел удачно, спешу поделиться своим восторгом!!! Это какое-то чудо! Нежнейшее творожное суфле с изысканной ноткой ванили и лимона в сочетании груши. И, что немаловажно- можно быстро приготовить в микроволновке. Ну или в духовке, кому как привычнее

На 250 гр. творога - столько же груш, пол-лимона, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 3 ст. л. сахара, соль (я не добавляла) , 50 гр. крахмала, ванилин" на кончике ножа".

Сливочное масло 80 гр. растопить в микроволновке, смешать с сахаром, затем смешать с творогом, выжать лимонный сок , натереть немножко цедры (я не добавляла, т.к. побоялась, что будем горчить, и Лёва откажется есть), ванилин. Добавить яичные желтки, крахмал, в последнюю очередь ввести белки, взбитые с солью в крутую пену. Настоятельно рекомендую использовать ванилин и лимончик - запах на всю квартиру, а вкус бесподобный.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее творожную массу. Сверху дольки очищенных груш, посыпать кусочками сливочного масла. Можно обсыпать измельченными орехами или добавить промытый изюм.

Запекать в микроволновке под крышкой 7 минут при средней мощности(у меня 450), затем прибавить мощность до полной (900 Вт) и держать еще 7 минут. Дать 5 мин.настояться, при желании посыпать тертым шоколадом и еще на пол-минуты, чтобы шоколад расплавился.
У меня был вариант для ребенка, не добавляла, хотя с шоколадом груша раскроется полностью

Юлия Юдина 5 Марта 2011 в 20:09

Спасибо!! Нямка какая!!

Счастливая Мама 5 Марта 2011 в 23:41

Ксюш, мне тоже надоели запеканки, сырники и прочие творожные пудингиЗавтра будем готовить по твоему рецептуСпасибо

Ксения Малахова 6 Марта 2011 в 09:37

Нам очень понравился этот рецепт, слопали как только остыла

Счастливая Мама 6 Марта 2011 в 23:38

Сегодня бабушка нам блинов нажарила и творог сделала для начинки, поэтому твое чудо приготовлю позже

Анастасия Елькина 25 Июля 2011 в 17:57

Это нашим деткам очень понравится!!!!