Ксения Малахова 18 Июля 2011 в 11:50

Хочу поделиться с Вами рецептом потрясающе вкусных блинчиков. Это самый любимый завтрак в нашей семье. Обычно я готовлю их в два приема: вечером напеку обычных блинов, а утром заверну в них творожную начинку и в духовку..... Попробуйте, не пожалеете. Это очень и очень вкусно! Все, кто пробовал, были в восторге


1. Напечем самых обычных блинов.

Я обычно беру для этого:
1 стакан молока,
1/2 стакана кипяченой воды,
2 яйца,
1 стол. ложка сахара,
немного соли, примерно 1/2 ч. ложки,
1 стакан муки, или немного больше.

Замешиваем жидкое тесто без комочков, в него добавляем немного растительного масла (это что бы блины не пригорали при выпечке и не нужно было дополнительно, каждый раз, смазывать сковороду)

2. Приготовим начинку.

400 г. творога,
2 желтка,
2 столовые ложки сахарной пудры.

Все ингридиенты - смешать. Завернуть в охлажденные блины нашу начинку и уложить в смазанную маслом форму.

3. Для соуса:

200 мл сливок 35% (или сметаны),
2 желтка,
1 ч. л. крахмала,
1 ст. л. сахарной пудры,
ванилин.

Смешиваем все ингридиенты для соуса и заливаем им улложенные в форму блины.

Отправляем наши блинчики в духовку на 15 - 20 минут, t-180.

4. А пока займемся вторым соусом... Для него нам понадобится:

1 апельсин (можно 1 лимон),
1 ст. л. коричневого сахара (я беру обычный - ничуть не хуже!),
1 ч. л. сахарной пудры (1 ст. л., если используем лимон)
1 ч. л. сливочного масла.

Снимаем с половинки апельсина (лимона) цедру как можно тоньше. На сковородке растопить сливочное масло, насыпать коричневый сахар и добавить цедру. Когда сахар начнет немного пузыриться добавить сок 1 апельсина (лимона)и сахарную пудру. Проварить соус до легкого загустения и снять с огня. При желании можно добавить немножко апельсинового ликера.

5. Вынуть блинчики из духовки.

Слегка охладить и полить апельсиновым (лимонным) соусом.

Olga Chlebuskina 21 Июля 2011 в 11:32

у меня прям слюни потекли ,я обажаю блинчики

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 18 Июля 2011 в 13:12

Если бы не название,я бы ни за что не догадалась,что это блинчики.

Channa Kasvor 18 Июля 2011 в 13:29

у меня слюнки потекли,обожаю блинчики с начинкой!!!!

Ксения Малахова 18 Июля 2011 в 19:31

Под этим соусом они просто обалденные

♥‿♥ ✿♥‿♥ Гузель ♥‿♥ ✿♥‿♥ Кац ♥‿♥ ✿♥‿♥ 18 Июля 2011 в 14:03

в закладки СПС

Татьяна Абрамян 18 Июля 2011 в 14:15

супер!

Ксения Малахова 18 Июля 2011 в 19:31

Хоть и долго возиться, но оно того стоит

Татьяна Абрамян 19 Июля 2011 в 15:37

несомневаюсь @->-

*** Таня **** 18 Июля 2011 в 15:58

Ааааа! Класс!

Ксения Малахова 18 Июля 2011 в 19:31

От этого твои, наверное, не откажутся?

*** Таня **** 19 Июля 2011 в 10:13

Блинчики мы любим! Кристинка может сама заняться блинов нажарить!

Ксения Малахова 3 Августа 2011 в 10:36

Какая молодец!

*** Таня **** 3 Августа 2011 в 16:32

Спасибо!

Людмила Курочкина 18 Июля 2011 в 18:03

я так ни разу не делала

Ксения Малахова 18 Июля 2011 в 19:32

Принципиальная разница, просто ужас как вкусно. У нас гости были, так соус аж вымакали

Екатерина Золотушенко 18 Июля 2011 в 19:08

Я БЛИНЫ ТАКИЕ ЖЕ ДЕЛАЮ ТОЛЬКО БЕЗ СОУСА-СПАСИБО ЗА СОУС!

Ксения Малахова 18 Июля 2011 в 19:32

Он очень вкусный, я с ним булочки стала делать

Мария Круглушина 19 Июля 2011 в 00:08

Мне кажется, это так долго... Я бы с утра точно не делала Но попробовать ОЧЕЕЕНЬ захотелось!!!

Ксения Малахова 3 Августа 2011 в 10:36

Что есть, то есть. Но хотя бы на ужин надо сделать, чтобы потом утром доесть сладкие остатки

Анастасия Елькина 20 Июля 2011 в 06:37

Слюнки потекли... В закладки зафигарила.

Ольга ˙·٠•●๑ Семенова ๑●•٠·˙ 20 Июля 2011 в 19:26

красотень и вкуснотень

Ксения Малахова 3 Августа 2011 в 10:37

Спасибо